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食品過敏原測試

SGS 食品過敏原檢測服務幫您滿足食品標籤要求並維護公共利益。 作為食品過敏原控制程式的一部分,我們可檢測出是否有食品過敏原。

為了滿足您的目標市場的過敏原標籤要求,您必須瞭解過敏成分以及可能發生的過敏原交叉汙染。 我們的綜合且獨立的檢測和標籤服務涵蓋所有這些方面,涉及食品供應鏈的各階段。 我們使用經過證實的聚合酶鏈反應 (PCR) 和酶聯免疫分析 (ELISA) 等檢測方法來確定是否存在低含量過敏原。 
 
幾乎所有已知的食物過敏原都是蛋白質,它們可大量生存,通常在食品加工中可以存活。 雖然幾乎任何食品蛋白質都可以是過敏原,但歐盟的過敏原標籤法律聲明,最有可能引起過敏反應的是:

  • 芹菜
  • 麩質穀物(如大麥、燕麥、黑麥、小麥)
  • 蛋類
  • 魚類
  • 羽扇豆
  • 奶和乳製品 
  • 軟體動物(如蛤、貽貝、牡蠣、扇貝)
  • 芥末
  • 堅果(如杏仁、巴西堅果、腰果、榛子、澳大利亞堅果、花生、山核桃、開心果、核桃)
  • 甲殼類海產品(如蟹、龍蝦、蝦)
  • 芝麻
  • 大豆
  • 二氧化硫和亞硫酸鹽(高於 10mg/kg 或 10mg/L 的水準)

立即聯絡 SGS,瞭解我們的食品過敏原檢測如何確保符合法規要求並保護消費者。

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