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本訓練介紹 HACCP 管理系統的要求,建置該系統所需的基礎結構,以及 HACCP 稽核和驗證過程。

完成訓練後,學員將能夠:

  • 理解危害分析和關鍵控制點 (HACCP) 標準的要求,以及它們與行業衛生或食品和產品安全的準確關係。
  • 討論管理食品飲料安全相關風險的七個核心 HACCP 準則。
  • 開發和建置 HACCP 計畫
  • 掌握 HACCP 稽核技巧
  • 瞭解驗證過程

訓練由講座和演練組成。

立即聯絡 SGS 專家,深入瞭解 SGS HACCP 建置和稽核訓練。