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在這項培訓中介紹了食品過敏原管理系統 (FAMS),以及由 SAS (Service Allérgie Suisse) 制定的 FAMS 原則。

此項培訓的目標是幫助學員瞭解 AHA 標準(過敏原、皮膚、哮喘)。該標準用於確定生產帶有 SAS 品質標籤的產品時,應在系統、流程和產品等方面滿足的一般要求。 學員將學習食品過敏原和耐受性的相關知識、如何管理過敏原風險,以及與食品過敏原和耐受性相關的法律和標籤要求。

培訓的物件包括參與 FAMS 制定、實施和管理的各類人員。 如果您計畫完成其他培訓,您將在此項課程中獲得稽核技能所需的知識和理解。

培訓內容包括講座和實地練習。

立即聯絡 SGS,深入瞭解 AHA 食品過敏原管理培訓的相關資訊。