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SGS 的食品衛生測試 – 完整的食品安全及衛生測試以確保衛生法規的遵循。

對食品服務企業和製造商而言,防止品牌及消費者遭到污染的為害是最重要的事。 污染物、過敏原和微生物都很容易傳播,但正確的處理程序和有效的測試制度可以大幅降低污染風險。

我們在餐廳、飯店、醫院及製造設施等客戶層抽取樣本 (檢體) 。 接著將檢體送至我們通過 ISO 17025 認證的實驗室,以進行微生物和過敏原測試。 我們利用傳統且快速的微生物測試和過敏原測試。

指標種類

管理成本和周轉時間非常重要;延遲可能讓員工和消費者身陷無法接受的風險中。 指標種類測試是明智的評估衛生和條件方法,由此可及早偵測到污染問題而做進一步診斷測試。 常見的測試指標包含:

  • 需氧生物總數
  • 酵母菌和黴菌
  • 亞硫酸還原梭狀芽孢桿菌
  • 大腸桿菌群
  • 腸道細菌
  • 腸球菌
  • 金黃色葡萄球菌
  • 大腸桿菌

此外,環境病原監控:

  • 沙門氏菌
  • 李斯特菌

法規要求

根據不同國家及產品的食品衛生法規,食品安全及衛生測試會有所不同。 我們的專家會針對相關測試法規和要求向您提供建議。

有效的測試預防消費者受到污染產品的危害、降低因「偽陽性」測試結果而遭銷毀的產品的風險。 不當設計和實作的測試計畫可能導致受污染產品進入供應鏈中。

請聯絡您當地的 SGS 辦事處來使用我們全球 ISO 17025 認證的食品測試實驗室。