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食品檢驗

 食品服務部提供各類食品、農特產品相關測試，提供服務項目如下:

• 食品營養成份分析
• 微生物檢測
• 農藥殘留檢驗測試
• 動物用藥殘留檢驗
• 食品重金屬、毒素類檢測
• 基改 / 物種鑑定
• 食品添加劑分析
• 感官品評和食品保存測試
• 食品摻偽
• 包裝食品之標示審查

環境安全檢測

食品工廠設立

「土壤及地下水污染整治法」第9 條規定，中央主管機關（ 行政院環境保護署）指定之事業於設立、停業或歇業前，應檢具用地之土壤污染檢測資料，報請所在地主管機關（環保機關）備查後，始得向目的事業主管機關申辦有關事宜。

• 應檢附之污染物項目

 重金屬 ： VOC、SVOC、TPH

 農業 ： PCBs、Dioxin等

飲用水水質檢測

環保署所規範之飲用水水質規範中，所規範的飲用水範圍係指食品包裝飲用水之外水源，包含由自然界取得之水源( 如: 地下水、井水與自來水等)，公共給水源( 如: 飲水機等)，針對這些水源皆有明確的微生物、重金屬與相關污染物之法規規範。

• 細菌性標準

大腸桿菌群、總生菌數

• 飲用水重金屬

砷、鉛、鎘、汞、硒、鋇、銻、鎳、鉻

• 物理性測試

色度、硬度、濁度、導電度、總溶解固體

• 化學性標準

自由有效餘氯

工廠放流水監控

加工工廠放流水或工業廢水中，因為加工程序之需求往往含有許多會造成環境負擔與污染之物質，如果不經過嚴格監控與適當處理淨化逕自排放到河川或下水道，會造環境與生態嚴重的浩劫，進而影響到人體健康。環保署針對各類工廠所排放之工廠放流水與工業廢水都制定有相關的法規加以規範，利用環境的監控指標來達到環境保護與人民健康安全之責任。

• 放流水監控指標

化學需氧量(COD)、總有機碳(TOC)、正磷酸鹽、氟鹽、陰離子界面活性劑、總酚、揮發性有機物、持久性有機污染物、硫酸鹽、硝酸鹽氮、亞硝酸鹽氮、氨氮、油脂、總磷

廢棄物採樣分析

環境實驗室能依據廢棄物清理法規，環境實驗室能協助客戶對於廢棄物有害無害之認定與廢棄物回收再利用等方面，提供相關之檢測服務，以利客戶之清除作業。

• 廢棄物毒性溶出試驗
• 廢棄物之閃火點、pH質及元素分析
• 有機溶劑成份分析、回收再利用有機溶劑成份分析、回收再利用相關檢測
• 汙泥總量分析及成份分析

噪音監控服務

依噪音管制法施行細則中明文規定，依各類管制區與管制時間有不同的噪音管制相關規範，若違反相關規定於限期內又不設法改善者，由違規行為所在地直轄市、縣（市）主管機關裁處。

品質系統驗證

食品產業鏈多元且複雜，從原物料經加工生產到通路販售等流程無處不潛藏危害因子，而現今的食安問題不再單單只是單純的科學檢驗，而更需要以有效的品質管理系統，針對產業鏈中各個環節可能出現的危害因子並加以預防管理，以防止食安問題的發生。近年來因為食安問題頻傳，漸漸的也讓消費者對於食品安全認證標章獲得重視，食品企業積極取得國際性之食品安全系統認證，除了強化消費者對於產品的信心與企業形象外，最重要的是與國際食品安全系統接軌，以提升企業形象與國際競爭力。

• ISO 9001 品質管理系統
• ISO 14001 環境管理系統ISO 14001 環境管理系統
• BRC 英國零售聯營企業全球標準驗證
• IFS 國際食品標準驗證
• ISO 22000 (HACCP)ISO 22000 (HACCP)食品安全管理系統驗證
• FSSC 22000FSSC 22000食品安全系統驗證
• SQF 食品安全品質標準
• ISO14064 溫室氣體查證
• PAS2050 碳足跡

儀器校正與量測

實驗室常見儀器量測與校正

在ISO9001條文7.1.5監測與量測資源中提到，量測儀器應於規定期間或使用前與以校正或驗證或兩者同時進行，並可追溯至國際或國家之量測標準來比對。若無此類標準可遵循，則校正或驗證需保留文件化之資訊。因此舉凡任何設備若涉及到公司產品品質的確認就需要定期進行校正，校正的周期需要視使用頻率與狀況來決定。

•  校正項目

各式溫度計、比重計、滴定管、溫溼度計、黏度計、微量吸管、法碼、各式天平、磅秤、量瓶、定量瓶、糖度計

• 量測項目

生物安全櫃、無塵室、烘箱、滅菌釜

食品容器與包材

在食品衛生法規中明確定義任何直接、間接或可能與食品接觸之食品器具、容器與包裝等，如有毒性、易生不良化學作用、其它足以危害健康和其它經風險評估有危害健康之虞慮者，皆不得製造、販賣、輸入、輸出或使用。從食物的烹煮到裝盛或包裝，我們所使用的容器或包材都與我們的食物有直接或間接的接觸，食物本體與加工調理等都會讓這些未知的風險因子釋出，甚至危害到健康，因此針對不同的食品基質、調理加工、盛裝容器與包裝包材，應有一系列的檢測與監控防護以杜絕危害的產生。

食品器具、容器與包裝包材化性測試項目

• 塑膠類

材質鑑別（燃燒法或（燃燒法或紅外線光譜分析）、材質試驗（鉛、鎘、塑化劑8項）、溶出試驗（高錳酸鉀消耗量、蒸發殘渣、重金屬、塑化劑6項、著色劑）

• 金屬罐

溶出試驗（砷、鉛、鎘、酚、甲醛）、蒸發殘渣、氯甲代氧丙環單體、氯仿可溶物、氯乙烯單體

• 紙類

材質試驗（螢光增白劑）、溶出試驗（砷、蒸發殘渣、（砷、蒸發殘渣、氯仿可溶物、甲醛與重金屬）

• 器具、容器、包裝器具、容器、包裝之製造與修補用金屬

材質試驗材質試驗（鉛、銻）

• 玻璃、陶瓷、施琺瑯

溶出實驗溶出實驗（鉛、鎘）

• 外觀及標示

感官試驗、感官試驗、標示檢查、宣稱確認

BRC食品包裝及包裝材料驗證

製造各種類型的包裝與包裝材料的所有公司可透過獲得SGS 的英國零售商協會(BRC) 食品包裝及包裝材料驗證，證明符合危險和風險管理、衛生、產品安全和品質系統的標準，展現其致力於生產安全、功能性與合法產品的承諾。BRC標準已獲得全球食品安全倡議(GFSI) 的認可，這項計畫旨在透過全球頂級零售商、食品與包裝生產商的支持，協調國際食品安全相關標準。獲得GFSI 認可，意味著您能夠在單一的國際公認之食品安全管理體系下，使用BRC 全球標準從而滿足這些主要競爭企業的要求，取得BRC 讓您的產品暢行全球。

產業優化訓練課程規劃

• 食品安全管理總論
• 檔案與記錄
• 過敏原管理
• 環境監控系統
• 維護GMP管理系統
• 人員培訓
• 良好衛生操作
• 矯正&預防措施
• 食品防禦
• 清潔殺菌-管理面&廠場面
• 召回與溯源
• 工廠衛生稽核

實驗室建置

因應衛生福利部所規劃上市櫃食品公司或資本額大於三千萬之食品業應訂定食品安全監測計畫中，產業需利用訂定自主性品質監控計劃來降低食品安全風險。為求符合相關法令規定與爭取檢測的時效性與便利性，許多食品業者已漸漸自行導入品質監控實驗室，利用即時性的檢測報告進行嚴格的品質管控與矯正預防，以期能提升產品品質並降低產業風險。SGS 食品服務部為輔導食品產業建立自主性品質檢測實驗室，我們提供食品產業建置實驗室之認證規範、技術輔導、人員訓練與品質系統等顧問服務，利用客製化的需求來協助產業建置相關實驗室，以期符合各式認證與稽核所需。

• 食品微生物實驗室建置

實驗室空間規劃、實驗室人員教育訓練課程、食品微生物檢測技術建立與轉移、能力試驗比對、實驗室品保制度建立

• ISO 17025 實驗室建置

實驗室空間規劃、檢測技術諮詢服務、能力試驗比對、ISO 17025文件撰寫輔導、實驗室品保制度建立、

              顧問諮詢服務 ISO 17025實驗室認證、檢測技術建立與轉移、量測不確定度之估算