2022/08/01

市售醬油中麩氨酸之穩定碳同位素組成之初探液相層析─穩定同位素質譜儀分析法

市售醬油中麩氨酸之穩定碳同位素組成之初探液相層析─穩定同位素質譜儀分析法

※ 作者：萬乃容、陳永山、宋哲明

※ 出版商：第十八屆台灣質譜學會年會暨學術研討會