食品保存性測試FOOD SHELF LIFE TESTING
SGS 的食品保存期限檢測服務可協助食品製造商遵循法定或商業要求，經由確認產品標示適當的「此日期前食用」及/或「最佳食用」日期。
食品的品質變化會受到所使用的原料、製造過程，以及運輸、儲存及販售環境等因素的影響，SGS提供食品保存試驗的專案服務，參考衛福部「市售包裝食品有效日期評估指引」，依據業者的產品類型、販售狀態、法規要求以及期望時間，提出保存試驗計畫書，協助業者完整評估產品於儲存過程中各風險因子的變化，從而制定出產品的保存期限與有效日期。
如何制定食品的保存期限及有效日期?
食品的品質變化會受到所使用的原料、製造過程，以及運輸、儲存及販售環境等因素的影響，因此在制定食品的有效日期時，需要充分考量各種造成食品劣變的客觀指標，並設計保存試驗與抽樣計畫。
什麼時候需要執行保存試驗?
- 新產品：新上市產品，在販售前執行保存試驗制定有效日期。
- 變更產品：配方更改或是加工方式改變，確認有效日期是否有變化。
- 買方認同：買方確認賣方產品宣稱的保存期限是否合理。
SGS 食品保存試驗服務流程為何?
SGS 的食品保存試驗屬於專案型的服務項目，我們會依據業者的產品類型、販售狀態、法規要求以及期望時間，提出保存試驗計畫書，協助業者完整評估產品於儲存過程中各風險因子的變化，從而制定出產品的保存期限與有效日期。
委託 SGS 執行食品保存性測試的優勢
- 台北、台中及高雄皆設立實驗室，在地化提供服務更便利。
- 取得 TFDA 及 ISO/IEC 17025 認證，並為日本厚生勞動省及印尼農業部認可境外實驗室。
- 嚴格的品保品管制度及定期參加國際能力比對測試。
- 多元化的測試服務及充足的測試量能，率先導入高端分析儀器設備。
- 積極參與政府單位委託的食品監視及科技計畫。
