ISO 22000:2018食品安全管理系統正式公告

供應鏈上的組織不斷面臨新的食品安全挑戰，隨著食品貿易的全球化，於複雜的全球市場下，如何持續生產安全的食品，建立買家和供應商彼此的信心，面臨了很大的挑戰。ISO 22000:2018新版本的要求，在兼容組織的策略發展之下，能幫助組織改善其食品安全整體績效，且幫助識別、預防和減少食品及飼料鏈中的食源性危害，採取預防性措施來實現食品安全。

技術委員會ISO/TC 34，食品，SC 17小組委員會，食品安全管理系統 主席Jacob Faergemand表示：為了滿足市場對食品安全的需求，由食品安全組織中涉及治理的、消費者、專職顧問的、行業的和研究的利害相關者創造ISO 22000。當用戶以ISO 22000發展其食品安全管理系統時，能確保符合市場要求。

ISO 22000:2018持續適用於食品鏈中的所有組織，不論其規模複雜性和大小，包括小型和/或更小型的成熟組織，使組織有能力持續提供安全且符合法規要求的食品產品和服務，改善食品安全流程中的風險管理，且展示與聯合國食品法典的緊密聯結。ISO 22000新版標準的主要改變：

採用所有ISO管理系統標準共同的高階架構，使組織更容易在特定的時間結合ISO 22000與其他管理系統 (如ISO 9001或ISO 14001)
一個新的風險方法，區分管理系統營運層面和營業層面的風險，作為食品企業的一個重要概念
在兩個層面上使用PDCA循環的概念，一個層面涵蓋食品安全管理系統的整體框架(第4章至第7章和第9章至第10章)， 另一層面涵蓋食品安全系統的營運流程(第8章所述)，兩個層面之間的交流非常重要。
與食品法典緊密聯結，對關鍵術語之間的差異有了更清晰的描述。
ISO 22000:2018中止並取代ISO 22000:2005，從發布之日起至轉換到新版本為止，驗證組織有三年的時間。

新版公告日期：2018年6月19日
舊版失效日期：2021年6月18日

SGS秉持服務客戶的熱忱，近期將於全台北中南推出 ISO 22000新版說明會，並規劃一系列相關課程，歡迎有興趣的業界共同參與。

與我們聯繫
SGS辦公室和實驗室
保持聯繫
台灣檢驗科技股份有限公司 (五股-白宮)
新北產業園區五工路134號
新北市, 24803
台灣
T+886 2 2299 3279
F+886 2 2299 3259