通路RETAILER

食品檢驗

 食品服務部提供各類食品、農特產品相關測試，提供服務項目如下:

• 食品營養成份分析
• 微生物檢測
• 農藥殘留檢驗測試
• 動物用藥殘留檢驗
• 食品重金屬、毒素類檢測
• 基改 / 物種鑑定
• 食品添加劑分析
• 感官品評和食品保存測試
• 食品摻偽
• 包裝食品之標示審核

環境安全檢測

飲用水水質檢測

環保署所規範之飲用水水質規範中，所環保署所規範之飲用水水質規範中，所規範的飲用水範圍係指食品包裝飲用水之外水源，包含由自然界取得之水源( 如: 地下水、井水與自來水等)，公共給水源( 如: 飲水機等)，針對這些水源皆有明確的微生物、重金屬與相關污染物之法規規範。

• 細菌性標準

大腸桿菌群、總生菌數

• 飲用水重金屬

砷、鉛、鎘、汞、硒、鋇、銻、鎳、鉻

• 物理性測試

色度、硬度、濁度、導電度、總溶解固體

• 化學性標準

自由有效餘氯

倉儲與物流品質系統驗證

 ISO 28000ISO 28000供應鏈安全管理系統

近年來由於消費習慣改變，物流近年來由於消費習慣改變，物流產業的範疇不在局限於只是物品的運輸，進而加速倉儲物流設備的提升，以因應新型態的商業模式與消費需求。然而由於全球經濟下滑與恐怖組織活動等因素，都會造成貨物犯罪事件產生，ISO28000 供應鏈安全管理系統可廣泛的被應用於進出口業、報關業、製造業、保全業、運輸業、倉儲物流業者等企業，利用風險管理制度以最有效的方法來保護公司品牌、產品與遍及全球的供應鏈，經由成功的執行與認證，可以做為符合各種規範之安全要求的證據，如AEO(台灣優質企業認證) 與C-TPAT( 美國海關貿易反恐聯盟)。

ISO 27001ISO 27001資訊安全管理系統

近來由於電子商務平台盛行與跨近來由於電子商務平台盛行與跨境交易頻繁，網路交易時個人資料常常暴露於風險之中，ISO27001 是一個提供組織建立、實作、維護與持續改進的資訊安全管理系統要求，透過風險管理流程來維護資訊的機密性、完整性與可用性，並讓利害相關的團體因確認風險已被適切的管理，進而對組織產生信心，避免資訊安全風險對企業造成的損失。

IFSIFS食品物流驗證

協助確保食品服務物流符合國際食品協助確保食品服務物流符合國際食品安全標準，特別是IFS 物流標準，用以展示了企業對整個存儲和配送流程中的食品品質和安全的承諾。

校正與量測

冷鏈運輸系統監控與校正

由於近年來電子商務盛行，許多的冷由於近年來電子商務盛行，許多的冷藏冷凍新鮮商品需藉由冷鏈運輸物流業者進行配送，但是亞熱帶地區整體溫度相對偏高，在冷鏈運輸過程中如果業者沒有做好溫度監控與管理，容易造成商品變質、食品腐敗管理，容易造成商品變質、食品腐敗與微生物滋生之風險，SGS擁有專業的冷鏈運輸監控管理系統，可以協助業者進行即時監控與管理，有效降低貨物品質劣變之風險。

食品衛生安全教育訓練

食品衛生訓練服務能確保您的員工食品衛生訓練服務能確保您的員工於作業流程中符合業界標準及食品安全衛生法規，減少危害因子的交叉汙染與衛生安全問題之發生，SGS擁有豐富之衛生實務訓練經驗，從業人員可經由參與相關課程來增加自身衛生管理意識，以提供消費者衛生安全的食品，降低食品中毒的機會，並鞏固公司品牌聲譽。

我們除了提供食品衛生教育訓練課程之外，同時也可以依據客戶需求設計專屬的衛生教育訓練課程，透過SGS專業的食品團隊及實驗室，提供公正獨立的檢驗服務及風險管理，可有效保障產品製造、加工、運送及販售的食品衛生安全客製化課程，相關客製化企業包班課程資訊如下:

• 品保系列

食品品保系統整合實務、食品工廠內部稽核實務、食品安全管制系統內部稽核與回饋實務

• 品質流程品質流程監控系列

食品產業風險管理、原料採購與驗收管理實務

• 餐飲門市餐飲門市管理系列

餐飲服務業員工衛生教育訓練

• 稽核訓練課程

通路業者之供應商商稽核品保訓練

• 校正實務課程

量測與校正管理基礎班、量測系統應用實務班、量測系統之品質展開與設計、量測統計概念與量測不確定度演練

• 行銷系列

 食品標示與廣告管理實務

食踐安心實地查核服務

SGS的「食踐安心服務」，利用實地查核方式確認食品製造業者、代工廠或供應商自主管理的方法，能利用有效且完整的查核表確認產品符合GHP精神及相關法規要求，業者可有效且便利的藉由專業稽核團隊確認建築設施與衛生管理項目。業者亦可個別針對特定產品進行完整且深入的源頭管理確認，若今天業者的供應商或代工廠位於國外，SGS的全球分公司團隊也可幫助業者進行跨國實地查核。

食品製造業者服務內容

針對食品製造業者，提供專業的工廠管理評估服務，其主要內容包括公司品質系統、食品安全系統、設備管理、原物料品質管理、製程管理、成品管理、產銷配送、實驗室檢驗技術、環境衛生安全、病媒管理、環境政策、內部稽核及研發部門與異常狀況管理等。另外可針對客戶需求提供客製化查檢表。

以第三者公證、專業技術的角色，蒞廠執行產品製程全程生產及品質監控，確認產品完全符合生產計畫及相關標準作業產出，以達到生產控管及產品之可追溯性，另為確保產品品質，在生產過程皆依風險管理需求及符合相關衛生法規，亦可協助設定監測點及檢測項目。

物流業者服務內容

對於物流業者，進行專業的倉儲管理稽核服務，內容主要涵蓋貨品溫度管理、理貨管理、產品儲存條件及先進先出原則之管理等，以確保客戶產品之新鮮度及品質。稽核活動同時並可為客戶委託之運送食品進行抽樣測試，監控客戶產品在運送前、後之產品鮮度及品質。

第三方製程監控服務

SGS可接受委託至代工廠(OEM)進行製程監控審查，其監控從配方、投料、生產環境衛生到成品包裝及品保檢驗相關流程須提出全面性的生產製程報告書，買方可透過第三方製程監控報告書確認代工廠(OEM)符合品牌業者的作業規範。

第三方製程監控服務流程如下:

• 原料供應商

供應商管理、原料驗收

• 進料

進料檢驗、輸送管路確認、原料比例確認

• 生產

管路及桶槽確認、生產流程確認、半成品檢驗

• 分裝

管路及桶槽確認、產品批號確認、產品標示確認、產品數量確認、成品檢驗

• 庫存

儲存地點確認、儲存數量確認、儲存環境確認

• 物流

倉儲物流管理、溫控管理

• 市場