農藥殘留測試PESTICIDE RESIDUE TESTING
農藥殘留是什麼？食品業者為何需要重視？
農藥殘留是指農作物在種植、儲存或運輸過程中，因防治病蟲害而施用的農藥，經過一段時間後，仍有微量的農藥附著在作物表面或滲透進入組織中。在台灣，農業部針對可以在農作物中使用的農藥化合物，訂有相關的使用規範，另外，衛生福利部也針對各作物種類中允許殘留的農藥項目和殘留數值，訂定「最大殘留容許量 (Maximum Residue Limits, MRLs)」，農產原料進入食品供應鏈前，必須確認其符合容許量規定。若未對於農產原料進行妥善的管理，可能影響產品的安全性，增加產品違規風險，進而導致企業品牌形象受損、降低產品競爭力。
哪些食品種類容易面臨農藥殘留風險？
生鮮、冷凍蔬果、蕈菇
蔬果表面積大，皺褶多或直接食用（如生菜、水果），容易附著且較難完全清除殘留。其中葉菜類蔬菜為農藥殘留不合格最大宗，也是主管機關重點抽驗對象。
穀物、雜糧、豆類、油籽
種植期間可能使用除草劑，且原料多為跨國大宗貿易來源，須留意不同產地的殘留標準差異。
茶葉與咖啡原料
屬於國際貿易商品，須留意不同產地的殘留標準差異。
香辛料及乾燥草本植物
多為進口來源，須留意不同產地的殘留標準差異。
堅果類
多為進口來源，須留意不同產地的殘留標準差異。
中藥材
栽種過程中可能使用農藥造成後端殘留。
禽畜水產品 (肌肉、內臟、脂肪、乳、乳製品、蛋、蜂蜜等)
農藥可透過飼料污染、寄生蟲防治、環境用藥暴露進入動物體內，殘留在脂肪、乳、蛋或蜂蜜等動物性產品中，但風險通常較植物性食物低。
農藥殘留檢測有哪些項目？
植物類-蔬菜、水果、穀類、 乾豆類、茶類、香辛植物、其他草本植物(鮮食) 、其他草本植物(乾燥) 熱門農藥殘留測試服務：
TFDA 食品中殘留農藥檢驗方法－多重殘留分析方法(五) (410項)
於台灣市場販售之農產品首選推薦測試服務。
TFDA 食品中殘留農藥檢驗方法－殺菌劑二硫代胺基甲酸鹽類之檢驗(二)
於台灣市場販售之農產品首選推薦測試服務。
TFDA食品中殘留農藥檢驗方法－多重殘留分析方法(六) (31項，含克美素、2,4-D、勃激素A3等)
於台灣市場販售之農產品 (食用蕈菇類、青花菜、大白菜、香辛料、燕麥、黑豆、葡萄等) 推薦測試服務。
FDA 食品中殘留農藥檢驗方法－極性農藥及其代謝物多重殘留分析方法 (共7項，含嘉磷塞)
於台灣市場販售之農產品 (進口穀物、乾豆類等) 推薦測試服務。
SGS 多重農藥殘留測試 (502項)
參考國際方法，適合外銷農產品的自主管理。
環氧乙烷
於台灣市場販售之進口芝麻及其相關製品、香辛料、調味醬料、調味粉等。
磷化氫
於台灣市場販售之香辛料粉末及芝麻、綠豆、蓮子、南瓜子仁等雜糧種籽類。
蒽醌 (Anthraquinone)
輸歐茶葉產品推薦測試項目。
汰芬隆及其代謝物
輸歐茶葉產品推薦測試項目。
禽畜水產品類熱門農藥殘留測試服務：
TFDA禽畜產品中殘留農藥檢驗方法-多重殘留分析方法
於台灣市場販售之禽畜產品與蛋類的推薦測試服務。
禽畜產品多重農藥殘留 407 項測試
參考國際方法，適合禽畜產品、乳汁與蛋類的自主管理。
水產品多重藥物殘留測試
參考國際方法，適合水產品的自主管理。
芬普尼及其代謝物總量
參考國際方法，適合禽畜產品、乳汁與蛋類與的自主管理。
農藥殘留檢驗報告怎麼看？
MRL數值
最大殘留容許量 (Maximum Residue Limits, MRLs) 是衛生福利部針對農藥殘留所訂定的農藥殘留容許量標準，若產品中的農藥殘留量超過 MRL，會被視為違規行為。
定量極限 (LOQ)
測試方法之最低可量測到的數值，非代表農藥殘留容許量的限量標準。
食品企業如何建立農藥殘留管理制度？
建立供應商稽核機制
建立供應商資格審查及稽核制度，透過訂定供應商評選標準（如合法資格、是否具產銷履歷或驗證等）、進行風險分級管理（依作物類型、產地及歷史紀錄）、執行文件審查與必要之現場稽核，並建立定期績效評估與改善追蹤機制，以選擇供貨品質穩定、價格合理且自主管理良好的農產原料供應者，並落實源頭風險控管。
原料進貨檢驗制度
要求供應商提供檢驗報告或證明文件，建立進貨時驗收標準，並依照風險分級進行抽驗，落實源頭管理，確保農產原料符合農藥殘留容許量（MRLs）要求。
SGS 農藥殘留檢驗服務：協助提升食品安全管理
農藥殘留檢驗流程
SGS提供上述各種農藥殘留測試服務，包括衛生福利部官方檢驗方法及SGS實驗室參考國際方法開發的測試服務，以協助業者因應政府法規標準要求及外銷產品自主把關。若您有食品中農藥殘留檢驗的需求檢驗，歡迎與SGS 食品實驗室聯繫索取報價及申請書。
委託 SGS 執行農藥殘留測試的優勢
- 台北、台中及高雄皆設立實驗室，在地化提供服務更便利。
- 取得TFDA 及 ISO/IEC 17025 認證，並為日本厚生勞動省認可境外實驗室。
- 嚴格的品保品管制度及定期參加國際能力比對測試。
- 多元化的測試服務及充足的測試量能，率先導入高端分析儀器設備。積極參與政府單位委託的食品監視及科技計畫。
SGS 食品服務部提供多樣化的食品、食品原料、農產品測試服務，若有食品檢驗需求，歡迎與我們聯繫！
