食品測試與食品稽核服務FOOD SERVICES

從農場到餐桌：SGS 的全方位食品供應鏈服務

食品安全已由單點控管轉型為全供應鏈管理，SGS 在供應鏈的各階段可提供業者全方位的服務：

第一步：食品業者需要建立原料可追溯性，在驗收階段可藉由 SGS 的微生物與化學測試服務確認農產原料是否符合驗收標準。

第二步：而在加工與製造過程中，業者須依照各自產業別建立合適的品質管理系統，以落實食品良好衛生規範（GHP）、環境監控（EMP）、食品安全管制系統（HACCP）等管理原則，SGS 也能提供對應的稽核和系統解決方案。

第三步：針對上市前的終端產品，SGS提供食品測試服務，包括微生物測試、農藥殘留測試、重金屬含量測試、真菌毒素測試及其他污染物、營養標示、保存期限與過敏原等測試等項目，可協助業者確認產品的品質穩定性及法規符合性。若產品有外銷需求，SGS 也提供標示審查、配方審查和其他國際食品法規服務。

為何選擇 SGS 食品測試?

- 在地服務：新北、台中及高雄三地皆設有辦公室及實驗室

- 具備先進的食品檢驗設備、專業的食品檢驗技術及充足的食品測試量能

- 嚴格的品保品管制度及定期參加國際能力比對測試

- 積極參與政府單位委託的食品監視及科技計畫，協助政府單位執行法規項目的食品檢測

- 取得衛生福利部食品藥物管理署TFDA 及 ISO/IEC 17025 認證，超過百餘種食品測試項目獲得認可

- 日本厚生勞動省境外認可實驗室

- 印尼新鮮植物源食品認可實驗室

- 致力於發展多元化的食品測試服務

- 率先導入高端分析儀器設備，發展更全面的食品產業解決方案

全面的食品安全和品質解決方案

提供食品製造業、農畜水產品生產及加工業、量販業、連鎖食品業、網路販售業、進出口業者所需的測試、衛生安全稽核、訓練及各種食品產業解決方案等，協助食品業者提升產品的品質、合規性、安全性及市場競爭力，利於業務發展的可持續性。

我們的服務範疇包括：

• 食品測試服務
• 食品稽核服務
• 食品產業鏈風險管控
• 食品產業優化訓練課程
• 食品標示審查服務、食品配方審查服務
• 國際食品法規解決方案

食品測試的重要性

確認法規符合性

確保產品符合食品法規及標準要求，降低違規風險並順利進入目標市場。

管理產品品質

透過食品測試確認產品安全性與品質穩定度。

協助管理供應鏈風險

掌握食品原料來源與品質變異，及早識別潛在風險，提升整體供應鏈管理能力。

預防食源性疾病及食品中毒

透過產品測試、環境及人員手部塗抹測試，及早發現微生物或污染風險，降低食源性疾病與食品中毒發生機率。

確認功能性成分和宣稱

確認產品所含功能性成分與含量，強化產品宣稱依據及市場溝通信任度。

食品測試的好處

維護品牌價值與消費者形象

建立產品品質與安全的信任基礎，提升品牌專業形象並強化市場競爭力。

產品開發的輔助性工具

提供科學數據支持產品設計與優化，協助研發決策並加速產品上市時程。

如何知道我的產品需要那些食品測試項目?

食品的種類眾多，風險來源也根據原料、製程及包裝販售方式而有所不同。為此，台灣衛生福利部針對不同種類的食品制定不同的衛生標準、藥物殘留容許量標準、食品添加物使用限量等，供食品業者遵循以符合食品衛生管理法的要求。SGS 台灣食品服務部具有專業的業務與客服人員，可協助食品業者提供與台灣食品衛生法規相關的測試項目建議。